远离4种维生素，研究发现：乱吃维生素的人，患癌风险或增加27%

维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物，这类物质在体内既不是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。

维生素也称维他命，是一类具有生物活性的低分子有机化物，虽然它的需要量很少，但能对机体新陈代谢产生巨大功效，它的作用是任何营养素不能代替的。

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人体如长期缺乏某种维生素或供给量不足时，都将引起新陈代谢紊乱，进而产生维生素缺乏症。

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远离4种维生素

维生素B：属于水溶性维生素，过量摄入会影响肝肾功能，导致肠胃健康问题，如慢性溃疡穿孔。

维生素D：过量摄入会导致血钙浓度升高，影响神经系统，出现失眠、多梦、便秘、厌食、易怒、腹泻出汗等中毒反应。

维生素A：过量摄入会导致儿童服用超过30万单位，出现维生素中毒症状，如牙龈肿痛、口干、舌燥、皮肤毛发干枯、视力下降、体重下降、转氨酶升高、肌酸激酶含量升高。

维生素C：过量摄入会刺激胃酸分泌，导致慢性腹泻、胃溃疡等问题，还有可能诱发结石。

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研究发现：乱吃维生素的人，患癌风险或增加27%

根据世界卫生组织的数据，癌症是全球第二大死因，2020年约有900万人死于癌症，近年来，有关维生素与癌症的关系，一直是备受关注的话题。

维生素是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用，虽然它的需要量很少，但能对机体新陈代谢产生巨大功效，它的作用是任何营养素不能代替的。

人体如长期缺乏某种维生素或供给量不足时，都将引起新陈代谢紊乱，进而产生维生素缺乏症。

然而，乱吃维生素的人，患癌风险或增加27%，在补充维生素时，应根据身体的需要来进行针对性的补充，建议在医生的指导下进行合理补充。

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哪些食物中含有维生素？

蔬菜类：菠菜、蕃茄、豌豆苗、茄子、胡萝卜、红心甜薯等，富含维生素A，白菜、芹菜等富含维生素B。

新鲜的绿叶蔬菜中通常含有丰富的维生素C、具有凝血功能的维生素K，以及维生素P等。

水果类：酸性的水果，如橘子、橙子、柠檬、酸枣等新鲜水果，通常含有大量的维生素C。

谷物类：糙米、糙面等富含维生素B2，米麦的皮、胚芽和麦芽等，其中含有大量的维生素B。

蛋类：鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，富含很多种维生素，例如维生素B1、维生素B2、维生素PP等。

肉类：猪肉、牛肉以及动物的肝脏、肾脏等，富含维生素B、维生素PP、以及有抗恶性贫血功效的维生素B12。

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如何正确补充维生素？

食补：杂粮、花生、芝麻等含有丰富的维生素B和维生素E，橙子、柠檬等含有丰富的维生素C，动物肝脏、奶制品等含有丰富的维生素A，蛋黄、海鱼等含有丰富的维生素D。

药补：若因缺乏维生素已经出现身体不适症状，应及时就医，在医师指导下适量服用复合维生素药剂或根据所缺乏维生素种类服用相应的单一维生素片，如维C泡腾片等。

需要注意的是，维生素补充宜早不宜晚，同时要根据医生的诊断进行适量补充，过量摄入维生素可能会给身体带来负担，同时补充维生素时，应咨询专业医生或营养师的建议。

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